Gå videre til hovedindholdet

DR2 i dag: Kaffens historie

Måske kan man få et glimt af Etiopien?

DR2 kl. 22.50: Kaffens Historie
Canadisk dokumentarserie fra 2003.

Originaltitel: Black Coffee
Kaffens historie begynder med en grøn bønne inden i kaffetræets røde bær. Etioperne var de første, der samlede den kaffe, der voksede vildt i skoven. De tyggede bladene eller spiste de knuste bønner blandet med fedt for at få energi. Senere begyndte de at hælde kogende vand på kaffebladene og fik en slags tynd te ud af det. Først i 1400-tallet fandt nogle ud af at riste bønnerne og opdagede den dejlig duft. De begyndte at male bønnerne og brygge den stærke drik, der siden er gået sin sejrsgang over hele verden. Over hele verden drikkes der i dag omkring 500 milliarder kopper kaffe om året. Halvdelen i forbindelse med morgenmåltidet. På sin vej fra bønne til færdig drik giver kaffen i dag arbejde til mere end 25 millioner mennesker, og mere end 100 millioner mennesker er økonomisk afhængige af kaffen.
2. del sendes i morgen.

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Færdig madplan og indkøbsliste hver uge fra TV2 og Lene Hansson

Lene Hansson leverer hver uge en ny madplan inkl. indkøbsliste til dig og din familie i samarbejde med Go'morgen Danmark.
Hent en ny madplan hver torsdag på www.go.tv2.dk, hvor du også kan finde gamle madplaner.

Alle opskrifter er til en familie på 4 personer.
Se madplanen for uge 26: http://programmer.tv2.dk/go/article.php/id-23091322.html

For de, der ikke er bekendte med Lene Hanssons kostprincipper, er der tale om kostkombination (aldrig proteiner og stivelse sammen) samt hensyntagen til syre-/basebalancen. Men man kan jo nøjes med at bruge de opskrifter, man har lyst til og evt. supplere med en ny kartoffel eller et stykke kylling, hvis man ikke helt tror på de samme principper, men stadig vil anvende madplanen for at gøre familiens hverdag nemmere.

Lene Hanssons kostprincipper beskrives på hendes hjemmeside: http://www.lenehansson.dk/Default.aspx?ID=1001